ပူးေတဘေလာ့ေလးကို ပစ္ထားရတာ ေတာ္ေတာ္ေလးၾကာသြားၿပီ...အေၾကာင္းေတြကလဲ မတိုင္ဆိုင္ေတာ့ ေရးခ်င္စိတ္ရွိေနရင္ ေရးဖို႔ အခ်ိန္မရွိ ေရးဖို႔အခ်ိန္ရွိေတာ့ ေရးခ်င္စိတ္မရွိနဲ႔ ဂ်ာေအးသူ႔အေမရိုက္သလို ပတ္ခ်ာလည္ေနတာနဲ႔ ဘေလာ့ေလးကို ပစ္ထားသလို ျဖစ္ေနတယ္... ဒီတေလာ လူကလဲ လုပ္ခ်င္တာေတြ အရမ္းမ်ားေနတယ္... လုပ္ခ်င္တာေတြ လုပ္ခြင့္မရတိုင္း ကိုယ့္ကိုကိုယ္ စိတ္တိုင္းမက် ျဖစ္မိတာလဲ အခါခါ၊ ၿပီးရင္ ကိုယ့္ကိုကိုယ္ တရားခ်ရတာလဲ အခါခါ။ ပဌာန္းရြတ္ ပရိတ္ရြတ္ တရားနာေတာ့လုပ္ေနမိတယ္။ အရင္ကလဲ ပံုမွန္လုပ္မိေနပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ျဖစ္ခ်င္တာေတြ ျဖစ္မလာတဲ႔ အခါက်ရင္ ဘုရားတရားကို ပိုအားကိုးမိသလိုပဲ။ စိတ္ျငိမ္ေအာင္လို႔ စတိုခန္းထဲထည့္ထားတဲ႔ အပ္ခ်ဳပ္စက္ကေလး ျပန္ထုတ္ၿပီး စက္လဲ ခ်ဳပ္လိုက္ေသးတယ္... ဟင္းေတြလဲ ခ်က္ျဖစ္တယ္... မလုပ္ျဖစ္တာက မီးပူတိုက္တာ တခုပဲ...မီးပူတိုက္တာနဲ႔ ပက္သက္ၿပီးေတာ့ တခါတေလ ရူးေၾကာင္ေၾကာင္နဲ႔ စဥ္းစားမိေသးတယ္။ မီးပူတိုက္တာကို ဘယ္သူကမ်ား အဆန္းထြင္လိုက္တယ္မသိဘူးေပါ႔... ခုေတာ့ လူတိုင္းအမ်ားစုက မီးပူတိုက္ေနၾကေတာ့ ကိုယ္တေယာက္ထဲမွ မတိုက္ရင္ အဝတ္စားအေၾကေတြနဲ႔ဆိုေတာ့ လူက ဘယ္လိုႀကည့္ေကာင္းမလဲေနာ္.. ဘယ္သူမွသာ မီးပူတိုက္မဝတ္ၾကရင္ သူလဲအေၾကဝတ္ ကိုယ္လဲအေၾကဝတ္ ဘယ္ေလာက္ေကာင္းမလဲလို႔... :) သူမ်ားေတြ အႀကံေပးသလို မီးပူမတိုက္ရမယ့္ အဝတ္စားမ်ိဳး ရွာဝယ္ႀကည့္ေသးတယ္... အဲလို အဝတ္ေတြကလဲ ပိတ္စက ႏိုင္လြန္ပါေတာ့ ပူတယ္.. ပူးေတက အရမ္း အိုက္တတ္ေတာ့ ခ်ည္သားပဲ ဝတ္လို႔ရတယ္.. ခ်ည္သားဆိုေတာ့ ပိုေၾကတာေပါ႔
စာေတြလဲ ျပန္လုပ္ျဖစ္ေနတယ္...အဂၤလိပ္စာလဲ ျပန္လုပ္ေနတယ္။ တိုဖယ္လ္ ျပန္ေျဖမလားလို႔... တကယ္ကေတာ့ ပူးေတက လုပ္ခ်င္တာေတြမ်ားေနတာ။ ေလာဘက အရမ္းႀကီးေသးတာ။ ငယ္ငယ္ထဲက စက္ခ်ဳပ္ဆိုလဲ တတ္ခ်င္တယ္။ ႀကီးေတာ္ႀကီးဆီကေန သင္တယ္။ ဆံပင္ညွပ္/ေကာက္ သင္တန္းလဲ တက္တယ္... ေဒၚစန္းေလးရဲ႔ အိမ္တြင္းမႈလဲ တတ္ခဲ႔တယ္... အဲဒီတုန္းက ပူးေတႀကိဳက္တာက မုန္႔ဟင္းခါးဆိုေတာ့ မုန္႔ဟင္းခါးခ်က္တတ္ခ်င္လို႔ သြားတတ္တာ ၈ တန္းပဲရွိေသးတယ္... အဲဒီတုန္းကေတာ့ ရယ္ဒီမိတ္ မုန္႔ဟင္းခါးေတြ မေပၚေသးေတာ့ သင္တန္းေတာင္သြားတတ္တာ... ေရႊအေရာင္းဝယ္ သင္တန္းလဲ သြားတက္လိုက္ေသးတယ္... အကူညီလိုရင္ ေျပာေနာ္... :)
လူတိုင္းတတ္ေနက် ကြန္ပ်ဴတာ စပီကင္ သင္တန္းေတြကေတာ့ ေျပာစရာေတာင္မလိုဘူး... တတ္ၿပီးသားပဲ... အဲဒီတုန္းက မတက္ျဖစ္ခဲ႔တာက ေရကူးသင္တန္း။ ဒါလဲ ၂ ရက္ေလာက္တက္လိုက္ေသးတယ္... ပူးေတငယ္ငယ္က မ်က္ႏွာထဲ ေရမြန္းရင္ေႀကာက္တယ္... ေခါင္းေပၚကေရေလာင္းခ်ိဳးရင္ေတာင္မွ မ်က္စိကို အစြမ္းကုန္မွိတ္ထားရတာဆိုေတာ့ ေရကူးသင္တန္းတက္ေတာ့ ပူးေတနဲ႔ မကိုက္ဘူးေလ... ဒါနဲ႔ မတက္ျဖစ္ေတာ့တာ..
body fitness လဲ တတ္လိုက္ေသးတယ္..body fitness သြားတက္တာက လူက ပိန္ေညာင္ေလး(ဗလံေလး) ျဖစ္ေနလို႔။ အဲဒီမွာ ေမာင္ျမန္မာ ဆရာသင္တဲ႔ သင္တန္းမွာ သြားတက္တာ... သင္တန္းဆိုတာထက္ ကိုယ္ကိုယ္တိုင္ လုပ္ရတာပါ... ဆရာက တခါလုပ္ျပၿပီးရင္ ဘာလုပ္ ဘာလုပ္နဲ႔... ၿပီးရင္ ေနာက္ေန႔ေတြ သူေျပာထားတဲ႔ အတိုင္းလုပ္ရတာ။ အရင္ဆံုး ေသြးပူေလ့က်င့္ခန္းလုပ္၊ အေၾကာေလ်ာ့။ ၿပီးရင္ အမ်ိဳးမ်ိဳးပဲ စက္ဘီးလိုဟာကို နင္း၊ လမ္းေလ်ာက္၊ ေျပး၊ ဝိတ္ျပားမ၊ ဝိတ္ျပားကို ပက္လက္လန္ေနရင္းနဲ႔လဲ မ ဒီအတိုင္းလဲမ။ ေျခေထာက္နဲ႔လဲ မရတယ္....စက္ေတြက ဒီက gym ေတြလိုမ်ိဳးေပါ႔။ ဆရာ့ပစၥည္းေတြက အဲဒီအခ်ိန္ခါနဲ႔ေတာ့ ေခတ္မွီျပည့္စံုပါတယ္...ဆရာ့ဆီမွာ မယ္ျမန္မာေတြ၊ လွယဥ္ေက်းမယ္ေတြ လာေလ့က်င့္ႀကတာ။ ၿပီးေတာ့ သူတို႔ေတြက ျပိဳင္ပြဲေတြဝင္ႀက ဆုေတြရႀကတယ္။ ဆရာ့ဆီက တပည့္ေတြက ပထမ၊ ဒုတိယေတြ ခ်ည္းပဲရၾကတာေလ..(ပူးေတမပါဘူးေနာ္) ပူးေတက ပိန္ေညာင္ေနလို႔ ကိုယ္လက္လႈပ္ရွားျဖစ္ေအာင္ဆိုၿပီးသြားတက္တာ...
လာတက္ၾကတာေတြက အစ္မႀကီး ဝဝေတြနဲ႔ အေနေတာ္ေလးေတြ... ပူးေတက under weight ေလး.... ပူးေတကလဲ စိတ္ထဲကေတာ့ ငါသူတို႔လို ျပိဳင္ပြဲဝင္အဆင့္ေတြ မေရာက္တာေတာင္မွ သူတို႔လို လွေအာင္လုပ္မယ္ဆိုၿပီး အျပတ္ကို ခ်တာ.... ေန႔တိုင္းသြားတယ္... တခ်ိဳ႔ေန႔ေတြဆို မနက္ေရာ ညေနေရာ သြားတယ္...ဆရာကလဲ ပူးေတကို ကေလးေလးဆိုၿပီး လႊတ္ထားတာလား ဂရုမစိုက္မိတာလားေတာ့ မသိဘူး... သူသင္ေပးထားေတာ့ ပူးေတက ကိုယ့္ကို လုပ္တတ္ေနၿပီ။ ဆရာဂရုမစိုက္တာ ပိုေတာင္ေကာင္းေသးတယ္ဆိုၿပီး အျပတ္ကိုခ်ေနတာ။ တေန႔ေတာ့ အစ္မႀကီး ဝဝ လွလွႀကီး တေယာက္က ပူးေတကို လာေမးတယ္... ညီမေလးက ဒီေလာက္ပိန္ေနတာ ဒီထက္ပိန္ခ်င္ေသးလို႔လားတဲ႔... အမေလး စိတ္ထဲမွာ ဒီအစ္မႀကီး ဘာပါလိမ့္ေပါ႔ သူမ်ားပိန္ေနတာ ကိုယ့္ကို သိပါတယ္ေပါ႔။ အျပင္မွာေတာ့ ဟုတ္ဘူးမမ ပူးေတက နဲနဲဝခ်င္လို႔ body fitness လာတတ္တာလို႔ ရိုးရိုးသားသား ေျပာျပလိုက္တယ္... ဒါေပမယ့္ညီမေလးက ေန႔တိုင္းလာေနတာမွတ္လား မမတို႔ထက္ေတာင္ အခ်ိန္မွန္ေသးတယ္... မမတို႔ထက္ေတာင္ ပိုလုပ္ေနေသးတယ္တဲ႔။ ဒါနဲ႔ ပူးေတလဲ ဟုတ္တယ္မမ တခ်ိဳ႔ရက္ေတြဆို မနက္ေရာ ညေရာ လာလုပ္တယ္လို႔ ေျဖလိုက္တယ္။ သူက ေမးတယ္။ ပူးေတကို ဆရာက အဲလို လာခိုင္းတာလားတဲ႔။ ဟင့္အင္းလို႔ ဆရာက အဆင္ေျပတဲ႔အခ်ိန္ ႀကိဳက္တဲ႔အခ်ိန္ လာလို႔ရတယ္လို႔ ေျပာတယ္လို႔ ျပန္ေျဖလိုက္တယ္။ ညီမေလး မွားေနၿပီတဲ႔။ မမတို႔က ပိန္ခ်င္လို႔ ေန႔တိုင္းလုပ္ရတာတဲ႔။ ရပ္လိုက္ရင္ ပိုဝသြားမွာတဲ႔။ ညီမေလးက ဝခ်င္တာဆို ေန႔တိုင္းလုပ္စရာ မလိုဘူးတဲ႔။ သူကေျပာလဲေျပာ ဆရာ့ကိုလဲ လွမ္းေခၚေျပာလိုက္တယ္... ဒီေတာ့ဆရာက သူ႔ကိုေျပာထားတယ္တဲ႔ တပတ္ ၃ ခါေလာက္ပဲ လုပ္ဖို႔လိုတယ္.. က်န္တဲ႔ ရက္ကို နားရမယ္လို႔ ေျပာထားတယ္တဲ႔။ ဒါကို သူက အစပိုင္း ၁ လေလာက္က ဆရာေျပာတဲ႔အတိုင္း လုပ္တယ္တဲ႔။ ေနာက္ပိုင္းသူက ေန႔တိုင္းလာတာတဲ႔။ ဆရာလဲ သူ႔စိတ္ထဲ ငါ့က်ေတာ့ ၃ ရက္ထဲ လာခိုင္းတယ္။ တျခားလူေတြက်ေတာ့ ေန႔တိုင္းလာရတယ္ဆိုၿပီး သူေပးတဲ႔ ပိုက္ဆံနဲ႔ မတန္ဘူးထင္ၿပီး ေန႔တိုင္းလာတာထင္တယ္ဆိုၿပီး ဆရာက သူ႔ကို ၃ ရက္ပဲ လာရမယ္လို႔ ထပ္ေျပာလိုက္ရင္ စိတ္ဆိုးသြားမွာဆိုးလို႔တဲ႔။ ဆရာေျပာမွ ပူးေတလဲ ဆရာ ပူးေတကို ၃ ရက္ပဲလာခိုင္းလို႔ ၃ရက္ပဲ လုပ္ခဲ႔တာ ျပန္မွတ္မိတယ္... ၃ ရက္လုပ္ၿပီး ေနာက္ေန႔ နားတဲ႔ရက္ေတြက်ရင္ ပူးေတက ေပါင္ေတြ လက္ေမာင္းေတြ ႀကါက္သားေတြနာလြန္းလို႔ အိမ္မွာ ျပန္ညည္းမိတာ ျပန္မွတ္မိတယ္... လက္ေမာင္းေတြဆို ႀကက္ေတာင္ရိုက္ၿပီး ေနာက္ေန႔မနက္ နာေနသလိုမ်ိဳးကို နာတာ။ အဲဒါနဲ႔ သူငယ္ခ်င္းတေယာက္ကို ေျပာျပမိတယ္... ငါေပါင္ေတြနာေနလို႔ နင္ေခၚတဲ႔ေနာက္ မလိုက္ႏိုင္ဘူးဆိုၿပီး... သူက ျပန္ေေျပာသြားတယ္...ေလ့က်င့္ခန္းဆိုတာ ေန႔တိုင္းလုပ္မွ မနာမွာတဲ႔ နင္က ၃ ရက္ေလာက္လုပ္လိုက္ နာေနတာကို နားလိုက္ေတာ့ ေပ်ာက္သြားလိုက္ ေပ်ာက္သြားေတာ့မွ သြားလုပ္လိုက္နဲ႔ နင္ဒီလို ဆက္လုပ္ေနရင္ ဒီလိုပဲ တသက္လံုးနာေနမွာပဲတဲ႔။ မနာခ်င္ရင္ ေန႔တိုင္းလုပ္တဲ႔။ သူေျပာတဲ႔ အတိုင္းေန႔တိုင္းသြားလိုက္တာ မနာေတာ့ဘူး... ဒီအတိုင္း ဆက္လုပ္ရင္းနဲ႔ ပူးေတလဲ ဆရာေျပာတာေမ႔ၿပီး ကိုယ့္သေဘာနဲ႔ကိုယ္ ဆက္လုပ္ေနလိုက္တာ ဆရာကလဲ ပူးေတကို ဒီလိုပဲ ထင္ေတာ့မွာေပါ႔။
ပူးေတက ကိုယ္လုပ္ခ်င္တာသာ ကိုယ္လုပ္တာ... ဘာမွန္းကို ေသခ်ာလုပ္တာမဟုတ္ဘူး... သင္တန္းတက္ၿပီး ဆရာေျပာတဲ႔အတိုင္း ၃ ရက္ပဲလုပ္တဲ႔ ပထမလတုန္းက ပူးေတ ၁ ကီလိုေလာက္တက္တယ္ဆိုၿပီး ေပ်ာ္ေနတာ.... ေနာက္ပိုင္းေတြ ဆက္ခ်ိန္ေတာ့ မတက္ေတာ့ဘူးက်က်သြားတယ္... ဒါေပမယ့္ အဲဒီအခ်ိန္တုန္းက ပူးေတက ဘာေၾကာင့္မွန္းကို မသိခဲ႔တာ..အဲဒီေန႔က အဲဒီအစ္မႀကီး လွလွဝဝေလးသာ မကယ္ရင္ ပူးေတေတာ့ ဘာဆက္ျဖစ္မယ္ မေတြးတတ္ေတာ့ဘူး... ဆရာကလဲ သူ႔စကားကို နားမေထာင္တဲ႔ လူဆိုၿပီး ဘာမွကို ဆက္မေျပာပဲ ေဘးမဲ႔လႊတ္ထားတာ... ပူးေတကလဲ ကိုယ္ေတြလက္ေတြလဲ မနာေတာ့ဘူး... လုပ္လို႔လဲေကာင္းတယ္ဆိုၿပီး ဆက္လုပ္ေနတာ ဆရာတပည့္နားလည္မႈလြဲပံုမ်ား ကံမေကာင္းရင္ မသာေပၚသြားႏိုင္တယ္....;(
ပူးေတရဲ႔ လြဲခ်က္ေတြက ဒါေတြပဲလားဆိုေတာ့ မဟုတ္ေသးပါဘူးလို႔ ... ေနာက္ႀကံဳမွပဲ ကိုယ့္အေႀကာင္းကိုယ္ ေဖာက္သည္ျပန္ခ်ဦးမယ္ေနာ္... အခုေတာ့ ကိုယ္လုပ္ခ်င္တာေတြ လုပ္ခဲ႔ တလြဲေတြ ျဖစ္ခဲ႔တာေတြကို ဆင္ျခင္ရင္းနဲ႔ပဲ အခုလုပ္ခ်င္တာေတြ လုပ္ခြင့္မရေသးတာကို ကိုယ့္ကို ျပန္ေျဖသိမ့္ထားလိုက္ပါဦးမယ္လို႔... :D
ပံု
အရာရာကို စူးစမ္းခ်င္သူ တဦး (မေရာင္ရာ ဆီလူး ဆိုလားပဲ)
P.S>> ဘေလာ့လဲ ဒီလိုနဲ႔ပဲ လုပ္ခ်င္ေဇာနဲ႔ လုပ္ျဖစ္ၿပီး ေပါက္ကရေတြေရးျဖစ္ေနတာေလးေတြကို သည္းခံၿပီး လာဖတ္ေပး အားေပးစကားေလးေတြ ေျပာၾကားေပး မန္႔ေပးၾကတဲ႔ မိတ္ေဆြ ညီအစ္ကို ေမာင္ႏွမအားလံုးကို ေက်းဇူးတင္ပါတယ္လို႔
ပံုကို ထံုးစံအတိုင္း GOOGLE ကေန ယူထားတာပါ... :)
Saturday, November 27
Friday, October 22
အမွတ္တရ
ကြန္မန္႔မွာ အစ္ကိုတေယာက္က ပူးေတအလံအေရာင္က အစိမ္းေရာင္ျဖစ္ရမယ့္အစား အစိမ္းပုတ္ေရာင္ႀကီးျဖစ္ေနလို႔ သူပို႔ေပးလာတဲ႔ link ကေနပဲ အေရာင္မွန္တဲ႔ အလံအသစ္ကေလးကို ကူးၿပီး ျပန္တင္ေပးလိုက္ပါတယ္ေနာ္.... :)
ပူးေတအျဖစ္က အလံေတာင္ မလႊင့္ရေသးဘူး... ေနစားၿပီး အေရာင္လြင့္ေနၿပီ...:D အမွန္ကေနစားတာေတာ့ မျဖစ္ႏိုင္ဘူး... မီးစားသြားတာ ထင္တယ္... ဟိ :)
ဒီမွာ ခုမွ လာၿပီ Brand New Flag
ဒီေန႔မနက္မွ ဘေလာ့ေတြမွ အလံေတြ ကိုယ္စီနဲ႔... ေရွ႔တပတ္ေလာက္ကေတာ့ သတင္းလိုလို ေကာလဟာလ လိုလိနဲ႔ ၾကားေနတာ... ဒီမနက္ေတာ့ တကယ္ၾကီး ျဖစ္သြားတာေပါ႔ေနာ္...
ဘာရယ္မဟုတ္ပါဘူး... ကိုယ့္မ်ိဳးဆက္ေလးေတြ လက္ထက္က်ရင္ သူတို႔မျမင္ဖူးေတာ့မယ့္ ေမေမတို႔ ေဖေဖတို႔ ဖိုးဖိုး၊ ဖြားဖြားတို႔ လက္ထက္က
ကို ဒီေန႔ရဲ႔ မေန႔က ေျပာင္းလဲခဲ႔ၾကရတယ္လို႔.... အမွတ္တရေလး ျပခ်င္ရံု သက္သက္၊ သိမ္းထားခ်င္ရံုသက္သက္၊ မွတ္တမ္းတင္ထားရံုသက္သက္ပါပဲ....ရင္ထဲက ခံစားခ်က္ေတြကေတာ့ သူတို႔ေလးေတြကိုပဲ ေျပာျပျဖစ္ေတာ့မယ္နဲ႔ တူပါတယ္ေလ...
ဒီတေခါက္ ျပည္ေတာ္ျပန္ျဖစ္ရင္ မၾကည့္ျဖစ္ခဲ႔တာ အေတာ္ေလးၾကာၿပီျဖစ္တဲ႔ ရုပ္ရွင္ရံုမွာ တူေတြ တူမေတြ ေမာင္ႏွမေတြနဲ႔အတူတူ ရုပ္ရွင္သြားၾကည့္ၾကမယ္လို႔ သူတို႔ေတြကို ဂတိေပးထားေသးတယ္...
နာရီဝက္ေလာက္ ေနာက္က်ၿပီးမွ ရံုဝင္ရေကာင္းမလား စဥ္းစားေနတယ္... :) ဟိ။
ဒီေနရာေလးရဲ႔ အေပၚကို select လုပ္ၿပီး မဖတ္နဲ႔ဦးေနာ္...:P မျမင္သင့္တာေတြ ျမင္ကုန္မွာစိုးလို႔....:D
ပူးေတအျဖစ္က အလံေတာင္ မလႊင့္ရေသးဘူး... ေနစားၿပီး အေရာင္လြင့္ေနၿပီ...:D အမွန္ကေနစားတာေတာ့ မျဖစ္ႏိုင္ဘူး... မီးစားသြားတာ ထင္တယ္... ဟိ :)
ဒီမွာ ခုမွ လာၿပီ Brand New Flag
ေနာက္ဆို ပူးေတမွာ မွားေနတာေလးေတြေတြ႔ရင္ ေျပာျပၾကပါေနာ္... ေက်းဇူးတင္ပါတယ္... အမွန္က ဒီသတင္း ဟုတ္မဟုတ္မသိခင္ထဲက Forward Email ရထားတာ။ သတင္းအတည္ျဖစ္တယ္ဆိုေတာ့မွ အဲဒီကေန ကူးတင္လိုက္တာ။ :D မႊားတြားဒယ္... ေျပာျပေပးတဲ႔ ကိုေမာင္အားေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္ရွင္...
ဘာရယ္မဟုတ္ပါဘူး... ကိုယ့္မ်ိဳးဆက္ေလးေတြ လက္ထက္က်ရင္ သူတို႔မျမင္ဖူးေတာ့မယ့္ ေမေမတို႔ ေဖေဖတို႔ ဖိုးဖိုး၊ ဖြားဖြားတို႔ လက္ထက္က
ဒီလိုမ်ိဳးကေန
ဒီလိုမ်ိဳး
ကို ဒီေန႔ရဲ႔ မေန႔က ေျပာင္းလဲခဲ႔ၾကရတယ္လို႔.... အမွတ္တရေလး ျပခ်င္ရံု သက္သက္၊ သိမ္းထားခ်င္ရံုသက္သက္၊ မွတ္တမ္းတင္ထားရံုသက္သက္ပါပဲ....ရင္ထဲက ခံစားခ်က္ေတြကေတာ့ သူတို႔ေလးေတြကိုပဲ ေျပာျပျဖစ္ေတာ့မယ္နဲ႔ တူပါတယ္ေလ...
ဒီတေခါက္ ျပည္ေတာ္ျပန္ျဖစ္ရင္ မၾကည့္ျဖစ္ခဲ႔တာ အေတာ္ေလးၾကာၿပီျဖစ္တဲ႔ ရုပ္ရွင္ရံုမွာ တူေတြ တူမေတြ ေမာင္ႏွမေတြနဲ႔အတူတူ ရုပ္ရွင္သြားၾကည့္ၾကမယ္လို႔ သူတို႔ေတြကို ဂတိေပးထားေသးတယ္...
နာရီဝက္ေလာက္ ေနာက္က်ၿပီးမွ ရံုဝင္ရေကာင္းမလား စဥ္းစားေနတယ္... :) ဟိ။
ဒီေနရာေလးရဲ႔ အေပၚကို select လုပ္ၿပီး မဖတ္နဲ႔ဦးေနာ္...:P မျမင္သင့္တာေတြ ျမင္ကုန္မွာစိုးလို႔....:D
Labels:
မွတ္တမ္း
Sunday, September 19
ဆားငံသီး ငါးေပါင္း (Salted Plum Steamed Fish)
ဒီေန႔ခ်က္စားျဖစ္တာေလးပါ....ခ်က္မယ္လို႔ ႀကံရြယ္ေနတာ ၾကာပါၿပီ။ မစၥတာပီက ဘုန္းႀကီးဝတ္ေနေတာ့ တေယာက္ထဲဆိုေတာ့ သိပ္အပင္ပန္းခံ လုပ္မစားခ်င္တာနဲ႔ (သူဘုန္းႀကီးဝတ္ေနတုန္း ဘာမွကို ခ်က္မစားျဖစ္တာပါ။) လုပ္မစားျဖစ္ပါဘူး။ ဘုန္းႀကီးကို ဆြမ္းကပ္ေတာ့လဲ ဒီငါးအေကာင္လိုက္နဲ႔ ဘုန္းႀကီးေတြ ဘုဥ္းေပးရတာ အဆင္မေျပမွာဆိုးလို႔ ကပ္ခ်င္ေပမယ့္ မကပ္ျဖစ္ခဲ႔ဘူး။ ေနာက္တေခါက္ေတာ့ ဘုန္းႀကီးေတြ ဘုဥ္းေပးရလြယ္ေအာင္ ငါးအသားေတြပဲ ဝယ္ၿပီး ဒီလိုေလး ေပါင္းၿပီး ကပ္မယ္လို႔ စိတ္ကူးထားတယ္။
ဆားငံသီးငါးေပါင္းအတြက္ လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား
ငါး အရြယ္ေတာ္ အရြယ္ေတာ္ ၁ ေကာင္ (600 grams ေလာက္။ ငါးနံမယ္ေတာ့ ေမ႔သြားၿပီ။ ဒါမ်ိဳးငါးမရလဲ seabass နဲ႔ ေပါင္းလဲ ရတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဒီငါးက အညွီအနံ႔လဲ မနံဘူး။ အရိုးကလဲ ရွာမွရွားပဲ။ အရိုး အၾကီးၾကီးေတြပဲ ရွိတယ္။ အရမ္းေကာင္းတယ္။ ၆က်ပ္ ျပား၉၀ ပဲ ေပးရတယ္။)
-ဆားငံသီးေပါင္း ၃/၄ လံုး ခန္႔ (Woh Hup Brand နဲ႔ ပုလင္း)
-ငရုတ္သီးစိမ္း ၄ ေတာင့္ ၊ ဆားနဲနဲ၊ rice wine (ဟင္းခ်က္တဲ႔ ဆန္ဝိုင္ အနည္းငယ္။ ပုလင္းအျဖဴေလး)၊ ႏွမ္းဆီစစ္စစ္ အနည္းငယ္ လက္ဖက္စားဇြန္း တဝက္ခန္႔၊ ( ႀကက္သြန္ျဖဴေဘးနားက အထုတ္ေသးေသးေလးက ႏွမ္းဆီပါ။ သူ႔ကို ထည့္ရင္ အရမ္းေမႊးပါတယ္။သူ႔ေဘးနားက ၾကာဇံခ်က္ထဲထည့္တဲ႔ မႈိေျခာက္ေးေတြကို ထံုးထားတာ။ ခရုဆီရွိရင္လဲ ခရုဆီကိုလဲ ၂စက္ ၃ စက္ေလာက္ ထည့္လို႔ရပါတယ္။ ပူးေတရဲ႔ ခရုဆီကေတာ့ မသံုးတာၾကာလို႔ မေကာင္းေတာ့လို႔ လႊတ္ပစ္လိုက္ရလို႔ မထည့္လိုက္ရပါဘူး)၊ ႀကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဂ်င္း ၊ မႈိေျခာက္၊ ေဂၚဖီထုတ္ (သို႔မဟုတ္) မုန္ညင္းအျဖဴထုတ္ အနည္းငယ္စီ၊ ႀကက္သြန္မိတ္ ၅ ပင္ခန္႔။
ျပဳလုပ္ပံု အဆင့္ဆင့္
ငါးကို ဆန္ဝိုင္အနဲငယ္၊ ဆားအနဲငယ္နဲ႔ နယ္ၿပီး အရသာဝင္ေအာင္ ႏွပ္ထားလိုက္ပါတယ္။
ႀကက္သြန္ျဖဴ၊ဂ်င္း၊ ႀကက္သြန္မိတ္၊ ေဂၚဖီထုတ္ေလးေတြကို ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ႔ ပံုစံလွီးၿပီး မႈိေျခာက္ေလးေတြကို အထံုးေလးေတြလုပ္ထားလိုက္ပါတယ္။ တခ်ိန္ထဲမွာပဲ ငါးေပါင္းဖို႔ ေရေႏြးအိုးကို ႀကိဳတည္ထားရပါမယ္။
ဆားငံသီးငါးေပါင္းအတြက္ လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား
ငါး အရြယ္ေတာ္ အရြယ္ေတာ္ ၁ ေကာင္ (600 grams ေလာက္။ ငါးနံမယ္ေတာ့ ေမ႔သြားၿပီ။ ဒါမ်ိဳးငါးမရလဲ seabass နဲ႔ ေပါင္းလဲ ရတယ္။ ဒါေပမယ့္ ဒီငါးက အညွီအနံ႔လဲ မနံဘူး။ အရိုးကလဲ ရွာမွရွားပဲ။ အရိုး အၾကီးၾကီးေတြပဲ ရွိတယ္။ အရမ္းေကာင္းတယ္။ ၆က်ပ္ ျပား၉၀ ပဲ ေပးရတယ္။)
-ဆားငံသီးေပါင္း ၃/၄ လံုး ခန္႔ (Woh Hup Brand နဲ႔ ပုလင္း)
-ငရုတ္သီးစိမ္း ၄ ေတာင့္ ၊ ဆားနဲနဲ၊ rice wine (ဟင္းခ်က္တဲ႔ ဆန္ဝိုင္ အနည္းငယ္။ ပုလင္းအျဖဴေလး)၊ ႏွမ္းဆီစစ္စစ္ အနည္းငယ္ လက္ဖက္စားဇြန္း တဝက္ခန္႔၊ ( ႀကက္သြန္ျဖဴေဘးနားက အထုတ္ေသးေသးေလးက ႏွမ္းဆီပါ။ သူ႔ကို ထည့္ရင္ အရမ္းေမႊးပါတယ္။သူ႔ေဘးနားက ၾကာဇံခ်က္ထဲထည့္တဲ႔ မႈိေျခာက္ေးေတြကို ထံုးထားတာ။ ခရုဆီရွိရင္လဲ ခရုဆီကိုလဲ ၂စက္ ၃ စက္ေလာက္ ထည့္လို႔ရပါတယ္။ ပူးေတရဲ႔ ခရုဆီကေတာ့ မသံုးတာၾကာလို႔ မေကာင္းေတာ့လို႔ လႊတ္ပစ္လိုက္ရလို႔ မထည့္လိုက္ရပါဘူး)၊ ႀကက္သြန္ျဖဴ ၊ ဂ်င္း ၊ မႈိေျခာက္၊ ေဂၚဖီထုတ္ (သို႔မဟုတ္) မုန္ညင္းအျဖဴထုတ္ အနည္းငယ္စီ၊ ႀကက္သြန္မိတ္ ၅ ပင္ခန္႔။
ျပဳလုပ္ပံု အဆင့္ဆင့္
ငါးကို ဆန္ဝိုင္အနဲငယ္၊ ဆားအနဲငယ္နဲ႔ နယ္ၿပီး အရသာဝင္ေအာင္ ႏွပ္ထားလိုက္ပါတယ္။
ႀကက္သြန္ျဖဴ၊ဂ်င္း၊ ႀကက္သြန္မိတ္၊ ေဂၚဖီထုတ္ေလးေတြကို ကိုယ္ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ႔ ပံုစံလွီးၿပီး မႈိေျခာက္ေလးေတြကို အထံုးေလးေတြလုပ္ထားလိုက္ပါတယ္။ တခ်ိန္ထဲမွာပဲ ငါးေပါင္းဖို႔ ေရေႏြးအိုးကို ႀကိဳတည္ထားရပါမယ္။
(ဒါက ဆားငံသီးေပါင္းရဲ႔ အရည္ကို ၂ ဇြန္းေလာက္ထည့္လိုက္ပါတယ္)
ၿပီးရင္ေတာ့ ေပါင္းမယ့္ ပန္းကန္ထဲမွာ ေဂၚဖီထုတ္၊ မႈိေျခာက္၊ ႀကက္သြန္မိတ္၊ ႀကက္သြန္ျဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္သီးစိမ္း ( အစပ္ႀကိဳက္ရင္ေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းကို ၂ ပိုင္း ၃ ပိုင္းခန္႔ ျဖတ္ပါ။ အိမ္မွာ မစၥတာပီကေတာ့ အစပ္ သိပ္မစားေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းကို အေတာင့္လိုက္ပဲထည့္လိုက္တယ္) တို႔ကို ငါးရဲ ႔ ေဘးပါတ္လည္ အေပၚဘက္နဲ႔ ေအာက္ဘက္တို႔မွာ အဆင္ေျပေအာင္ထည့္ၿပီး အေပၚမွ ႏွမ္းဆီအနည္းငယ္ကို ေနရာအႏွံ႔ တစက္ခန္႔ဆီ ျဖဴး၍ ေရဆူေနေသာ အိုးထဲသို႔ ထည့္ၿပီး မီးအပူခ်ိန္ အနဲအမ်ားကို လိုက္၍ ၁၅ မိနစ္ မိနစ္ ၂၀ခန္႔ ေပါင္းၿပီးလွ်င္ အနံ႔အရသာတို႔ႏွင့္ ျပည့္စံု၍ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္ေသာ ဆားငံသီးငါးေပါင္းတခြက္ကို ရရွိပါလိမ့္မယ္။ (:D အပ်င္းတက္ၿပီး စာေတြ ျပန္မရိုက္ေတာ့ပဲ မ်က္ႏွာစာအုပ္မွာ ရိုက္ထားတဲ႔ စာေတြကိုပဲ ျပန္ကူးတင္လိုက္တယ္။) :)
အိုးကို အဖံုးအုပ္ၿပီး ေပါင္းရမွာေနာ္။ အဖံုးအုပ္တဲ႔ ပံု မရိုက္လိုက္ရလို႔။
ေဟာ အဖံုးအုပ္လိုက္ေတာ့ က်က္သြားၿပီ ေတြ႔လား။ သိပ္ျမန္.... :)
ၿပီးရင္ေတာ့ ဒါမ်ိဳးေလး လွတပတေလးျပင္လိုက္တာေပါ႔ေနာ္....
ေအာ္ ေမ့လို႔ ငါးေပါင္းေနတုန္း အရည္ေတြထြက္တယ္။ သြန္ပစ္မိမွာ ဆိုးလို႔။... သူ႔ကို ဟင္းရည္လို ေသာက္စားလို႔ရတယ္။ အရမ္းအရသာရွိတယ္။ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလး။ ဆားငံသီးေပါင္းက အငံအရသာေရာ အခ်ဥ္အရသာေရာ ပါၿပီးသားမို႔ ငါးကို ဆားလူးရင္ ပါတယ္ဆိုရံုေလးလူးဖို႔ သတိထားရလိမ္႔မယ္... မဟုတ္ရင္ ငံသြားမွာဆိုးလို႔။ အခ်ိုႀကိဳက္ရင္ သႀကားနဲနဲေလာက္ ထည့္ေပါင္းလဲရတယ္ေနာ္.... ခ်ဥ္ ခ်ိဳ ငံ စပ္ေလးေပါ႔။ ထမင္းအရမ္း ျမိန္တယ္။ ဝိတ္ေလ်ာ့ခ်င္လဲ အဆင္ေျပတယ္ေနာ္။သူနဲ႔ လိုက္ဖက္တာက ကန္ဇြန္းပလိမ္းတို႔၊ မႈိကန္ဇြန္းတို႔၊ ကိုက္လံေႀကာ္တို႔နဲ႔ လိုက္တယ္။ ပူးေတတို႔ကေတာ့ ကန္ဇြန္းပလိမ္းေလးနဲ႔ စားလိုက္တာ။ အရမ္းေကာင္းပဲ။
မစၥပီႀကီးကေတာ့ အစပိုင္းကေတာ့ ဂိမ္းေဆာ့ေနရာက ငါးေပါင္းမက်က္ေသးခင္ အနံ႔ေလးေတြ စထြက္လာကတည္းက ထမင္း ၂ ပြဲ အဆင္သင့္ ျပင္ၿပီး ေစာင့္ေနတယ္။ ပူးေတငါးေပါင္းက ဘယ္ေလာက္ဆြဲေဆာင္အားေကာင္းလဲဆိုတာ အဲဒါပဲၾကည့္ေတာ့။ ဟားဟား ဘာမွ မဟုတ္ဘူး။ ၁ နာရီခြဲေနၿပီ သူ႔သူ ဗိုက္ဆာေနလို႔။ မနက္စာလဲ သိပ္မစားထားလို႔ေလ။ ဒါလဲ ပညာတခုပဲေနာ္။ မဟုတ္ရင္ ကိုယ္ေပါင္းတဲ႔ငါးကို ဗိုက္မဆာတဆာနဲ႔ စားမွာေပါ႔။ ၿပီးေတာ့ မေကာင္းဘူးလို႔ ထင္မွာေပါ႔။ ဟဲ ဟဲ ေတာ္တယ္ မွတ္လား။ ၿပီးေတာ့ ခ်ီးက်ဴးေသးတာ။ စီးတီးေဟာကဆိုင္ေတြထက္ ငါ့မိန္းမ ခ်က္တာ ပိုေကာင္းတယ္တဲ႔။ ဟားဟား။ ေက်နပ္ေအာင္ ေျပာတာလဲ ျဖစ္ခ်င္ျဖစ္မွာေပါ႔ေနာ္... သူက ဗိုက္ဆာေနၿပီကိုး။ :P
Labels:
စားၾကမယ္
Subscribe to:
Posts (Atom)



